Ayam Bakar Padang

Name: Ayam Bakar Padang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam potong sesuai selera, lumuri air jeruk nipis+garam; 200 ml santan kental; 300 ml santan sedang; 3 lbr daun jeruk, sobek; 2 btg sereh memarkan; 1 lbr daun kunyit; secukupnya garam, gula; 1/2 sdt merica bubuk; 2 bh asam kandis; minyak utk menumis; bumbu halus:; 8 bawang merah; 4 bawang putih; 10 cabe merah; 5 butir kemiri sangrai; 3 cm jahe; seruas kunyit, bakar

Sukmawati_rs @Sukmawati_rs

Ayam bakar ini enak bgt, jd fav selain ayam bakar pasundan,gurih, lembut, patut dicoba pokoknya *kompor😁 modifikasi resep dr sajian sedap

Lebih banyak

Ayam Bakar Padang

Sukmawati_rs @Sukmawati_rs

Ayam bakar ini enak bgt, jd fav selain ayam bakar pasundan,gurih, lembut, patut dicoba pokoknya *kompor😁 modifikasi resep dr sajian sedap

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorayam potong sesuai selera, lumuri air jeruk nipis+garam
200 mlsantan kental
300 mlsantan sedang
3 lbrdaun jeruk, sobek
2 btgsereh memarkan
1 lbrdaun kunyit
secukupnyagaram, gula
1/2 sdtmerica bubuk
2 bhasam kandis
minyak utk menumis
bumbu halus:
8bawang merah
4bawang putih
10cabe merah
5 butirkemiri sangrai
3 cmjahe
seruaskunyit, bakar

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bilas ayam dg air, sisihkan. Tumis bumbu halus, daun jeruk daun kunyit, sereh hingga harum, masukkan ayam, aduk hingga berubah warna. Tuang santan encer, asam kandis, gula, garam. Masak hingga kuah berkurang. Tuang santan kental. Masak hingga santan menyusut dan ayam matang. Angkat. Bakar ayam sambil dioles sisa bumbu hgga harum kecokelatan.
2

Sajikan ayam bakar dg lauk yg lain. Yummy😋😋