いわしの丸干しで簡単フライ！
ぱんだこさん @cook_40060453
とっても簡単ですが、下処理は必ず行ってください。
骨はある程度の大きさなら食べられますよ（＾０＾）
このレシピの生い立ち
旦那さんがいわしの丸干しを焼くだけを嫌ったので、旦那さんの大好物のアジフライに近い味になるのでは？と考えてフライにしてみました！簡単だし美味しいですよ♪
いわしの丸干しで簡単フライ！
とっても簡単ですが、下処理は必ず行ってください。
骨はある程度の大きさなら食べられますよ（＾０＾）
このレシピの生い立ち
旦那さんがいわしの丸干しを焼くだけを嫌ったので、旦那さんの大好物のアジフライに近い味になるのでは？と考えてフライにしてみました！簡単だし美味しいですよ♪
アプリでひらく作り方
- 1
いわしの丸干しの頭を切り、お腹部分に包丁を入れて内臓を取り出し、中骨を引っ張って抜く。
- 2
内臓・骨を取り出したらよく洗い、開く。水分をキッチンペーパーなどでよくふき取って、粉チーズと小麦粉を表面にまぶしておく。
- 3
裏・表にしっかり小麦粉をまぶし、卵を絡めてパン粉をしっかりとつける。
- 4
１８０℃の油で皮面から先にあげる。両面各２分から～３分揚げる。焦がさないように、きつね色になったらOKです。
-
- 5
こんな感じでサックサックになります。
-
コツ・ポイント
粉チーズは無くてもOKですが、魚特有の臭みを抑えるには少しだけふると良いかもしれません。
揚げたてはアジフライにも似た味がします！
子供も魚嫌いな大人もこれだと食べてくれるのでは？
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