２色恵方巻き
薄焼き卵と海苔で巻きます。中の具材はそんなに変えないのに２倍美味しいです(*^▽^*)
このレシピの生い立ち
近所ののり巻き屋さんが美味しくて、少しでも近づけるように作ってみました。
すし飯は、若干薄め。個人的にはお酢大好きですが苦手な家族のために。
ちくわはかさ増しで入れたら、結構美味しかったです(*^▽^*)
２色恵方巻き
薄焼き卵と海苔で巻きます。中の具材はそんなに変えないのに２倍美味しいです(*^▽^*)
このレシピの生い立ち
近所ののり巻き屋さんが美味しくて、少しでも近づけるように作ってみました。
すし飯は、若干薄め。個人的にはお酢大好きですが苦手な家族のために。
ちくわはかさ増しで入れたら、結構美味しかったです(*^▽^*)
アプリでひらく作り方
- 1
薄焼き卵を焼く。
- 2
ほうれん草は茹でて3センチ位に切っておく。
- 3
ちくわは縦に細切り。一本を6等分位に。
- 4
マグロは切身で十分です。筋があれば小さめに切ってお醤油で下味をつける
- 5
かいわれ大根は根っこを切って洗って、水分をキッチンペパーで取る。
- 6
カニカマはセロファンをはずしておく。ひきわり納豆は付属のタレで味付けしておく。
- 7
アボガドは、なるべく細長くなるように切る。
- 8
すし飯を作る。大きめのボウルにお酢、砂糖、塩を入れて混ぜてからそこにご飯を入れて切るように混ぜる。
- 9
海苔の上にすし飯をのせる。上下1センチ位残して、真ん中に具材を並べる。かいわれ大根は左右から葉っぱが少し飛び出すように。
-
- 10
手前から具材の終わりに向かって回転し、そのまま終わりまでくるっと巻く。巻きすの上から両手で全体的にしっかり握る。
- 11
卵も同じように巻くが、卵の具材はほうれん草を多めにしマグロ、ひきわり納豆はいれずマヨネーズを足してサラダ風に。
- 12
具材はお好みですが、海苔はいつもよりランクの高いものを使用すると美味しく出来ます。
-
- 13
恵方巻きでは切りませんが、切り口はこんな感じです(*^▽^*)
-
コツ・ポイント
☆巻きすの上にクッキングシートをひくと、次々巻くときに巻きすがベタベタしなくてやり易い。が、滑るので初心者さんはひかない方がいいかな。
☆海苔はお値段で味、香りが全然違うので是非いつもよりランクの高い海苔で作ってみてください。
つくれぽ
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