なすと豚肉の甘味噌どん
けんこりん @cook_40075532
これ、マジいける～～～ぅ
フジのｷｯﾁﾝ○ｼｮｳで拝見したのに挑戦☆
分量は多かったので、少し修正しました。
このレシピの生い立ち
ＴＶで観ました～
なすと豚肉の甘味噌どん
これ、マジいける～～～ぅ
フジのｷｯﾁﾝ○ｼｮｳで拝見したのに挑戦☆
分量は多かったので、少し修正しました。
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ＴＶで観ました～
アプリでひらく作り方
- 1
ボウル（袋）に豚こま、塩、こしょう、酒、片栗粉を入れて混ぜ下味をつけ、フライパンで炒めます。
- 2
なすは縦半分に切って皮を粗く剥き、幅1センチの斜切りにし、塩揉みをし、水分を抜きます。
- 3
じゃがいもは拍子木切り、ピーマン・長ねぎは幅1センチ、しょうが・にんにくは薄切りにします。
- 4
フライパンにじゃがいもを入れて炒め約３分くらい、ピーマンを加えて軽く炒めて、取り出しておきます。
- 5
フライパンにサラダ油、長ねぎ、しょうが、にんにくを入れて炒め香りがたってきたらテンメンジャンを加えて炒めます。
- 6
豚肉、じゃがいも、ピーマン、なす、合わせ調味料、こしょうを加えて煮立てます。
- 7
水溶き片栗粉を加えて混ぜます。
ごま油を加えて火を止めて出来上がり
コツ・ポイント
下準備をしっかりして、一気に仕上げましょう！ お味は自分好みで変えてください。
鷹のつめも入れても良いと思います。
ナスは塩もみすると歯ごたえが良くなります。
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