一番小さい火力で煮立たせないようにするとゆでこぼしなしで「渋」が出ずに小豆の栄養を閉じ込めた濃厚なおぜんざいが出来ました
このレシピの生い立ち
一番小さい火力で煮立たせないように茹でると

「渋」が出ずに小豆の栄養を閉じ込めた濃厚なおぜんざいが出来ると聞いて

うちの甘さで作ってみました＊＾＾＊

塩を効かせて甘さを引き立ててます