豚肉は食べやすいサイズにカットして、塩胡椒しておく。
冷凍のシーフードミックスは流水解凍をして、余分な水気を拭き取る。

シーフードミックスのぬめりが気になる場合は、片栗粉で洗う。

野菜、水で戻した乾燥しいたけ、ちくわを食べやすい大きさにカットしておく。人参は薄めに切ると火の通りが早い。

フライパンを熱し、豚肉を炒める。フライパンにくっつくようなら油を。風味づけでごま油をしても○。

豚肉の色が変わったら、野菜をいれて炒め、しんなりしてきたら、椎茸・ちくわもいれて炒める。

水(椎茸の戻し汁は別の料理に使った方が美味しくできます)、牛乳、調味料を入れ、一煮立ちしたら、塩胡椒で味をととのえる。