簡単＆ヘルシー☆ひじき入り豆腐ハンバーグ
みかぴろ @cook_40041548
豆腐ハンバーグにひじきやニンジンで彩りを加え、あっさり仕上げました！簡単なのに、鶏ミンチと豚ミンチの合わせ技で更に美味♡
このレシピの生い立ち
豆腐を使ったあっさり仕上げのハンバーグを作りたかったので♪
簡単＆ヘルシー☆ひじき入り豆腐ハンバーグ
豆腐ハンバーグにひじきやニンジンで彩りを加え、あっさり仕上げました！簡単なのに、鶏ミンチと豚ミンチの合わせ技で更に美味♡
このレシピの生い立ち
豆腐を使ったあっさり仕上げのハンバーグを作りたかったので♪
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐は水切りする。今回は、ペーパータオルで包み、耐熱皿に乗せてレンジ(600w)で１分チンして水切り。
- 2
ニンジン・きゅうりは細切りに、しいたけは石づちをはずし、笠に切り目を入れておく。
白髪ねぎは水にさらし、辛味を除く。 - 3
耐熱容器に乾燥ひじきと２の細切りニンジンを入れ、大さじ１の水(分量外）をふりかけレンジ（６００ｗ）で１分チン。
- 4
ボウルに１の豆腐・鶏と豚のミンチ・
おろししょうがを入れ、こねる。
３が出来たら水気を切って、このボウルに加える。 - 5
４がよく合わさったら、軽く塩・コショウして、軽くこねる。
フライパンにサラダ油を引き、中火で熱する。 - 6
５のタネを小判型５～６個に成型しながら、熱したフライパンに並べる。空いた所にしいたけを置く。
両面、しっかり焼く。 - 7
しいたけと共にお皿に盛り付け、白髪ねぎきゅうりを飾る。
食べる直前にポン酢をかけて出来上がり♪
コツ・ポイント
今回はカロリーダウンのために鶏ミンチも併用しましたが、コクが欲しい場合は、合びきミンチや豚ミンチオンリーで作ってくださいね♪また、枝豆やコーンなどの野菜を加えれば、更にボリュームが出ると思います。
なお、付け合せは好みのものでOKです！
つくれぽ
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