焼き葱のさっぱり漬け

焼き葱のさっぱり漬け-レシピのメイン写真

焼き葱のさっぱり漬け

◆紅緒◇ @cook_40080171

ちょっとした箸休めに・・
酒の肴にもいいですよ（*^_^*）
このレシピの生い立ち
雑誌で見かけたレシピですが、
我が家には酸味が強すぎて・・・笑
材料や配合を変え、まろやかな酸味にしました♪

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雑誌で見かけたレシピですが、
我が家には酸味が強すぎて・・・笑
材料や配合を変え、まろやかな酸味にしました♪

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◆紅緒◇ @cook_40080171

ちょっとした箸休めに・・
酒の肴にもいいですよ（*^_^*）
このレシピの生い立ち
雑誌で見かけたレシピですが、
我が家には酸味が強すぎて・・・笑
材料や配合を変え、まろやかな酸味にしました♪

ちょっとした箸休めに・・
酒の肴にもいいですよ（*^_^*）
このレシピの生い立ち
雑誌で見かけたレシピですが、
我が家には酸味が強すぎて・・・笑
材料や配合を変え、まろやかな酸味にしました♪

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材料

長ねぎ１本分

長ねぎ 1本
●めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1
●しょう油小さじ1
●水大さじ1
●酢大さじ1/2
●かつお節 2.5ｇ
●一味唐辛子 5ふり
●胡麻油数滴
●レモン汁（あれば）小さじ1/2

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作り方

1
●の調味料を全て混ぜ合わせて漬け汁を作る。
2
長ねぎを４㎝くらいの長さに切り、フライパンで弱火でころがしながら焼き色がつくまで焼いていく。
3
焼けたら１の漬け汁に入れ、時々上下を返しながら味をしみ込ませる。(ぴっちりラップを被せておくと味が早くしみ込みます)
4
１５分くらい漬けたらOKです♪うちは荒熱がとれてから冷蔵庫に入れ、冷やしてから頂きます＾＾

コツ・ポイント

●かつお節は小分けの袋１袋分です
●レモン汁を入れるとさっぱりした風味になります♪

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◆紅緒◇ @cook_40080171

2013/09/14 17:33に公開

素敵なつくれぽ届けてくれてありがとう♡♥♡皆さんの美味しいレシピにいつも感謝です(^^)

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