簡単自家製バジルペースト
材料をミキサーに入れてスイッチオンするだけ簡単です。冷凍保存しておけばパスタ、チキン、ドレッシングなどに使えて便利です。
このレシピの生い立ち
我が家は畑で種から育てますので、沢山収穫出来ます。
ですから、ペーストを作って冷凍保存しています。
お友達にプレゼントするときも、冷凍の方が便利です。酸化防止に使った蓋のオイルとペーストと混ざらなくて良いと思います。
簡単自家製バジルペースト
材料をミキサーに入れてスイッチオンするだけ簡単です。冷凍保存しておけばパスタ、チキン、ドレッシングなどに使えて便利です。
このレシピの生い立ち
我が家は畑で種から育てますので、沢山収穫出来ます。
ですから、ペーストを作って冷凍保存しています。
お友達にプレゼントするときも、冷凍の方が便利です。酸化防止に使った蓋のオイルとペーストと混ざらなくて良いと思います。
アプリでひらく作り方
- 1
バジルの葉は洗って水けをしっかりとっておきます。
- 2
全ての材料をミキサーに入れてスイッチオンするだけです。
-
- 3
もしバジルの葉が一度に入らない場合は、小分けして入れます。
-
- 4
出来たらすぐに容器に入れて、オイルで蓋をして空気を遮断します。
-
- 5
横から見たら分かるかしら、使うときは固まったオイルの部分を取り除いて使います。そして、またオイルで蓋をします。
-
- 6
冷凍保存容器に入れて冷凍もできます。
保存するので、ペーストにチーズは入れていません。 -
- 7
手作りドレッシングを作るとき、このペーストを少し加えても良いですね。
- 8
チキングリルやトースト＆ピッザ
スープに入れたりと...
色々アレンジして使えます。
コツ・ポイント
作っている時、バジルは空気に触れると酸化して変色しますので手際よくします。
出来上がって容器に入れたときも、必ずオイルで蓋をすることを忘れない様にします。
使うときも、その都度容器に残ったペーストにオイルで蓋をすることを忘れない様にします。
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