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超ヘルシー♡しらすと小松菜の豆腐あんかけ
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超ヘルシー♡しらすと小松菜の豆腐あんかけ-レシピのメイン写真

超ヘルシー♡しらすと小松菜の豆腐あんかけ

melody0221
melody0221 @cook_40054360

小松菜をたっぷり取れるメニュー♡豆腐でヘルシーに。しらす、こまつなで鉄分とカルシウムもばっちり!妊婦さんにもオススメ♡
このレシピの生い立ち
お豆腐を使った美味しいメニューを考えていて、さっぱりと食べ応えのあるメニューを考えました。

小松菜をたっぷり取れるメニュー♡豆腐でヘルシーに。しらす、こまつなで鉄分とカルシウムもばっちり!妊婦さんにもオススメ♡
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超ヘルシー♡しらすと小松菜の豆腐あんかけ

melody0221
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小松菜をたっぷり取れるメニュー♡豆腐でヘルシーに。しらす、こまつなで鉄分とカルシウムもばっちり!妊婦さんにもオススメ♡
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材料

  • こまつな 1束
  • だし汁 2カップ
  • しらす お好みで
  • みりん 大さじ1
  • 醤油 小さじ1〜
  • 塩 小さじ1〜
  • えのき 1/2袋
  • しいたけ 3個ほど
  • 豆腐 1パック
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作り方

  1. 1

    だし汁をお鍋にいれて火にかける。沸騰前にみりん、おしょうゆ、塩を入れて味のベースを作る。豆腐は大きめに切っておく。

  2. 2

    こまつなの茎は1cmサイズに、葉の部分はざく切りにする。えのきは3当分にし、ほぐしておく。しいたけは細切りに。

  3. 3

    1に小松菜の茎をいれ、2分ほど火にかける。火が通ったらえのき、しらす、しいたけを入れ、少し煮る。

  4. 4

    具材に火が通ったら小松菜の葉、豆腐を入れて、一煮立ちしたら完成!しらすの塩気によって味を調整してください^_^

コツ・ポイント

しらすはお好みで調整して下さい。塩気がしらすによって変わります。

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melody0221
melody0221 @cook_40054360
2018/09/06 09:07に公開
和食中心のお家ご飯。子供には『本物の味』で育って欲しい。白砂糖の甘さではなく、素材の甘みを。にせものの調味料ではなく、きちんと発酵した調味料を。家族が、体が、心が喜ぶお食事を研究中。http://ameblo.jp/lovespices/
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このレシピのキーワード

あんかけ えのき しらす 小松菜 しいたけ 豆腐

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