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ご飯がすすむ!ナスのそぼろ炒め
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ご飯がすすむ!ナスのそぼろ炒め-レシピのメイン写真

ご飯がすすむ!ナスのそぼろ炒め

みけねこまりたす
みけねこまりたす @cook_40134283

フライパンでできる!
このレシピの生い立ち
たくさん頂いたナスを美味しく食べたくて考え作りました。

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材料

3~4人分
  • なす 中4本
  • 豚ひき肉 100g
  • おろししようが 小さじ1サラダ油
  • サラダ油 大さじ3
  • みそ 〃 2
  • みりん 〃 2
  • 酒 〃 1
  • 砂糖 〃 1
  • 水 カップ1/2
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作り方

  1. 1

    ナスは、食べやすい大きさに乱切り、生姜はすりおろしておく。

  2. 2

    フライパンに油をひいて生姜とひき肉を入れて炒め、ナスを投入。火は強火。

  3. 3

    フライパンを大きく振ってナスに油を満遍なくからませる。

  4. 4

    みそ以下の調味料と水を入れて、蓋をして強火で約10分煮たら出来上がり。
    火を止め、そのまま冷めるまでおいておく。

  5. 5

    --

コツ・ポイント

特にありません。日持ちするので、作りおきOKです。

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みけねこまりたす
みけねこまりたす @cook_40134283
2013/09/02 14:55に公開

このレシピのキーワード

そぼろ 炒めもの ご飯 なす 豚ひき肉 酒 味噌 しょうが

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