厚揚げと卵の田舎煮
甘みとだしを含ませたしっかり味の煮物です。
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簡単なおでん風で好みの味なので備忘録。
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甘みとだしを含ませたしっかり味の煮物です。
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こんにゃくは厚みを2/1にして表裏に格子状の切れ目を入れ、4/1の三角形に切る。小鍋でさっとゆがいてザルにあける。
厚揚げは4/1の三角形に切る。ゆで卵を作ってからをむく。鍋に○を沸かしてこんにゃくをいれ、上に厚揚げを並べる。
卵をのせて落し蓋をして、中火(IH6)で30分位煮て、煮汁が3/1位になったら火を止めそのまま冷ます。出来上がり。
特に無いです。
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