鍋にトマトとビーンズ以外を入れてデミグラスソースを溶かしながら弱火でかき混ぜます。 デミグラスソースはこれです。

トマトとビーンズを鍋に入れ、一煮立ちさせてからアク取りシートかクッキングペーパーを敷いて落し蓋をし、30分弱火で煮ます。

ウィンナーはフライパンにこのようにウィンナーが浸かる程度に浅く水を入れて中火で茹でます。

水が蒸発したら弱火で焼き目がつくまでパリッと焼きます。

ズッキーニと茄子をオリーブ油で片面ずつ塩を少し振って焼き目がつくように焼きます。

ウィンナー、焼き野菜を皿に盛り付け、スープと豆を盛り付け、完成です。