さつまいもは乱切りにして、レンジで3～4分チンする。

ごぼうは斜め薄切りにする。水気を拭き取り、片栗粉をつけてフライパンで揚げ焼きする。

ごぼうがカリカリになったら一旦取り出し、さつまいもも同様に揚げ焼きする。

さつまいもに焼き色がついたらごぼうをフライパンに戻し、＊の調味料を絡める。