ゴーヤを5ミリにカットします。

カットしたゴーヤをさっと湯通しし、汁気をきっておきます。

フライパンにオリーブオイルを入れ、豚ばら肉、ゴーヤを炒めます。

調味料を入れ、暫く炒めたら、卵を入れ更に炒めます。

最後に鰹節をかけて出来上がり。