ゴロッとイチゴジャム
陽と碧 @cook_40085334
食べ過ぎ注意！？
パクパク食べれる甘さ控えめジャム。
このレシピの生い立ち
生鮮市場でイチゴが4パック500円…！
迷わず買いました。
腐ったらもったいないので早速ジャムに♡
ゴロッとイチゴジャム
食べ過ぎ注意！？
パクパク食べれる甘さ控えめジャム。
このレシピの生い立ち
生鮮市場でイチゴが4パック500円…！
迷わず買いました。
腐ったらもったいないので早速ジャムに♡
アプリでひらく作り方
- 1
イチゴを洗ってからヘタを取り、鍋に入れます。
(ヘタを先にとると、甘味が抜けちゃうらしいですよ！) -
- 2
砂糖とレモン汁をまぶして1時間ほど待ちます。
鍋ごと振ると簡単だし、イチゴも潰れません。 -
- 3
写真のように傾けて水分が見えるくらい水が出ていたら、火にかけます。
水は出すぎてる分には問題なし！ -
- 4
沸騰してきたら丁寧にアクを取ります。アクを取り終わったらとろ火にして30～40分煮ます。
-
- 5
今回は粒をしっかり残したいので…
具と水分に分けて、水分だけを煮詰めます。
(ふきこぼれ注意！) - 6
中火～弱火で20分くらい。
元の量の1/3くらいになったら具と合わせて瓶に詰めて完成！ -
コツ・ポイント
ゴロッと感を楽しみたいので、なるべく鍋の中をおたまやヘラで混ぜないこと！
混ぜたいときは鍋ごと揺すりましょう。
かなり甘さ控えめです。
ジャムとして物足りない方は砂糖を倍入れてもいいくらいです(笑)
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