簡単に☆モンブランパイ
YU-ZEN @cook_40025881
冷凍パイ生地と市販のシフォンケーキで
手を抜きつつ可愛いマロンパイ
このレシピの生い立ち
マロンペーストが冷凍庫の奥から出てきたので、思い立って簡単に作ってみました☆
簡単に☆モンブランパイ
冷凍パイ生地と市販のシフォンケーキで
手を抜きつつ可愛いマロンパイ
このレシピの生い立ち
マロンペーストが冷凍庫の奥から出てきたので、思い立って簡単に作ってみました☆
アプリでひらく作り方
- 1
パイ生地を室温で戻し、それぞれ半分にカットして このように切り込みを入れて溶いた卵黄を塗ってから縁を交差して重ねます。
-
- 2
重ねたら再び卵黄をぬり、
210度で温めたオーブンで8分→190度で8分焼きます。
よく冷ましておきます。 -
- 3
生クリームに砂糖大さじ1を入れて8分だてに。
マロンペーストにラム酒と、生クリームをお玉1杯くらい加えて混ぜます - 4
残りの生クリームは固めにホイップしておきます。
絞り袋に丸口とモンブラン口をセットして‥ -
- 5
やわらかシフォンケーキを2枚にスライスし、5センチほどのセルクルで4つ型抜きします。
-
- 6
パイ生地に乗せ
-
- 7
丸口金の方に生クリームを入れて6に絞り出し、デコボコしちゃったらスプーンで整えます
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- 8
モンブラン口金にモンブランクリームを入れて、7に絞り出して完成です。
-
- 9
上に乗せてるのは たまたま残っていたココアクランチです。可愛くなりました♡
-
コツ・ポイント
マロンペーストの裏ごしを大雑把にしてたので、モンブランクリームは緩めにして、絞りやすくしています。マロンペーストは甘さ控えめに作ってあったものです。
ラム酒は多めです。
マロンクリーム、生クリームは結構余ります(^^)
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