長芋の皮を剥いてサイコロに切る。

ビニール袋に片栗粉を入れてこの中に塩、こしょうも入れる。

2の袋の中に1の長芋を入れてすっかり振る。

揚げ油を用意して180℃位になったら余分な粉を落としてしっかりと揚げる。

油を切ったら出来上がりです。