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鯖缶とおからの味噌炒り煮
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鯖缶とおからの味噌炒り煮-レシピのメイン写真

鯖缶とおからの味噌炒り煮

miyuki12
miyuki12 @cook_40039079

体にも嬉しい食材を使った、栄養満点でヘルシーな1品。
このレシピの生い立ち
美味しくできたので覚書に。

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鯖缶とおからの味噌炒り煮

miyuki12
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材料

  • 生おから 120g位
  • 鯖の水煮缶 1缶(150g位のもの)
  • ◎ごぼう 1/2本(50g位)
  • ◎人参 1/3本(50g位)
  • ◎生姜(すりおろし、千切り、刻みはお好みで) 半かけ
  • 枝豆(冷凍使用)(彩に)(お好みで) 適量
  • 酒 大さじ1/2
  • だし汁 100cc
  • ☆あわせ味噌(減塩使用) 大さじ1と1/2
  • ☆砂糖 小さじ2
  • ☆みりん 大さじ2
  • ポン酢 ~小さじ2
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作り方

  1. 1

    ごぼうはささがきに、人参も千切りにする。※人参は粗めの千切りスライサーを使用しました。

    • 鯖缶とおからの味噌炒り煮作り方1写真
  2. 2

    フライパンに少量のごま油(分量外)を熱し、◎の材料を入れて炒める。

    • 鯖缶とおからの味噌炒り煮作り方2写真
  3. 3

    ごぼうに火が通ったら、酒を振り、☆を加えて、蓋をして弱火で3~4分位煮る。

    • 鯖缶とおからの味噌炒り煮作り方3写真
  4. 4

    おから、さばの水煮缶も加えて、3分位汁気を飛ばしながら炒り煮する。

    • 鯖缶とおからの味噌炒り煮作り方4写真
  5. 5

    仕上げにポン酢で味を調え、枝豆を加える。

    • 鯖缶とおからの味噌炒り煮作り方5写真
  6. 6

    • 鯖缶とおからの味噌炒り煮作り方6写真

コツ・ポイント

味噌の量は、レシピを参考に、お好みで調節下さい。」具材もアレンジ歓迎です。干しシイタケを加えても旨みUPし、美味しいです。

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miyuki12
miyuki12 @cook_40039079
2017/02/16 19:29に公開
野菜中心のヘルシーの、手軽にできて美味しいレシピを心掛けています。お家ならではのお菓子やパン作りも楽しんでいます。レシピブログ→http://www.recipe-blog.jp/profile/21286
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このレシピのキーワード

炒り煮 サバ 枝豆 缶詰 ごぼう にんじん 生おから 酒 しょうが

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