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きゃべこまにんじんの塩麹漬け★
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きゃべこまにんじんの塩麹漬け★-レシピのメイン写真

きゃべこまにんじんの塩麹漬け★

denchan☆
denchan☆ @cook_40206826

簡単にできて体にいい一品♡塩麹でさっぱりまろやか!シャキシャキと歯応えが良く、つい箸がのびてしまいます( ´∀`)
このレシピの生い立ち
旦那様に体にいいものを食べさせたくて(^^)栄養価の高い野菜と調味料を使った簡単美味しい一品。妊娠授乳中にもオススメ!

簡単にできて体にいい一品♡塩麹でさっぱりまろやか!シャキシャキと歯応えが良く、つい箸がのびてしまいます( ´∀`)
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きゃべこまにんじんの塩麹漬け★

denchan☆
denchan☆ @cook_40206826

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材料

4〜5人前
  • キャベツ 3枚
  • 小松菜 2株
  • 人参 1/4本
  • オリーブオイル 大さじ1.5
  • 塩麹 大さじ2.5
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作り方

  1. 1

    それぞれの食べやすい大きさに!
    キャベツは手でちぎる
    小松菜はザク切り
    人参は皮を剥かずに薄切り又は千切りにする。

    • きゃべこまにんじんの塩麹漬け★作り方1写真
  2. 2

    ジップロックに①の野菜とオリーブオイルを入れ、揉んで馴染ませる。

    • きゃべこまにんじんの塩麹漬け★作り方2写真
  3. 3

    塩麹を入れ、揉み揉み。
    馴染んだら冷蔵庫へ

  4. 4

    数時間寝かせて出来上がり

コツ・ポイント

キュウリやパプリカなどアレンジを加えてもオッケー!すぐでも食べれますが、5〜6時間冷蔵庫で寝かせると、味が馴染んでより美味しく召し上がれます(^-^)寝かせる時は、ジップロックの中の空気を抜いて真空状態にするとムラ無く味が染みて美味しい!

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denchan☆
denchan☆ @cook_40206826
2017/02/15 01:46に公開

このレシピのキーワード

小松菜 にんじん キャベツ こうじ

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