パプリカ、ピーマンは5ミリの細さに切ります。牛肉は切っても切らなくてもお好みで。

糸こんにゃくは、キッチンハサミで食べやすい長さに切り、灰汁抜きをします。

油を引いたフライパンに牛肉を入れて炒める。色が変わったら、パプリカを入れて炒める。

糸こんにゃくを入れて炒め、砂糖、オイスターソースで味付けします。仕上げにゴマを振りかけて。