ゴリゴリ感が苦手な方は縦に切り込み入れたあと包丁で叩いて細かく切れ込みを入れましょう。
下まできらないように気をつけて☆

塩コショウ、ガーリックパウダーで下味を。
そのまま食べるときはしっかりめに！
ポン酢をかけるなら塩加減を調整します