可能であれば たまごを室温に戻しておきます。急いでいる場合は そのままでかまいません。

鍋に水を入れて火をつけ沸騰させます。その中に塩と酢を入れてかき混ぜます。沸騰したら火を止めます。

おたまにたまごを乗せて そっとお湯の中に入れます。全て入れたら たまご全体が お湯につかっているか確認します。

ひたりきってなければ ポットのお湯で構わないので足してください。

そのまま11分おいておきます。(冷蔵庫から出してすぐのたまごであれば12分)

時間が経ったら お湯をこぼし 水につけます。そして しばらくして つけている水が温かくなったら水をかえます。

冷めたら水からあげておきます。 食べる時は 普通にたまごを割るようにして のせたい場所に。

もし 白身が残ってしまったら、小さなスプーンで すくいとってくださいね。ほんのり塩味の温泉たまごの出来上がり。