簡単! 本格ソースのハンバーグ♪
★2013.9.6 話題入りしました★
ソースが決めての我が家のハンバーグ！簡単なので、是非お試しください♪
このレシピの生い立ち
母から教わった作り方を
レシピにまとめました❤
2014.1.4追記
お好みでソースに醤油を少々加えても◎
簡単! 本格ソースのハンバーグ♪
★2013.9.6 話題入りしました★
ソースが決めての我が家のハンバーグ！簡単なので、是非お試しください♪
このレシピの生い立ち
母から教わった作り方を
レシピにまとめました❤
2014.1.4追記
お好みでソースに醤油を少々加えても◎
アプリでひらく作り方
- 1
牛豚合挽き肉をボールに移し、塩胡椒を振り、5分程よく練る
※ここでよく練るのがポイントです -
- 2
みじん切りにした玉ねぎと卵を加え、更に5分程よく練ります
-
- 3
形を作り、ラップをして、冷蔵庫で30分寝かせます
※我が家は、空気を抜きながら写真のような形にし、真ん中を窪ませてます -
- 4
フライパンに油を熱し、静かに手順3で作っておいたものを入れます
蓋はなしで、下の面が焼き上がるまでこのまま中火で待ちます -
- 5
下の面が焼きあがったら静かに裏返し、蓋をして中火～弱火で調節しながら、蒸し焼きにします
-
- 6
竹串や爪楊枝等で焼け具合を確認し、透明な肉汁が出てくるようになったら出来上がりです
お皿にお肉を移します - 7
お肉を取り出した後のフライパン(肉汁が残っている状態のまま)に、予め混ぜておいたソースの材料Aを入れます
-
- 8
中火で肉汁を絡めながらよく熱し、写真のようにグツグツしてきたら出来上がりです
火を止めて、ハンバーグにかけてください -
- 9
お好みで野菜等の付け合せを添えて、完成です★
-
- 10
★2013.9.6
話題入りしました作ってくださった皆様、ありがとうございます! 感謝♡
-
- 11
★2013.9.23
「簡単ハンバーグ」の人気検索にて、1位になりました! ありがとうございます! -
- 12
★2013.12.29
つくれぽ 100人になりました作ってくださった皆様、ありがとうございます♡感謝!!
-
コツ・ポイント
*お酒が苦手な方は、量を調節してください
*手順1で、よくお肉を練ると、つなぎがなくても大丈夫なのですが、気になる方は パン粉少量を牛乳等に浸して、手順2の時に加えて頂くといいと思います
*1度冷蔵庫で冷やすことで、焼きやすくなります
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