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☆塩麹を使い、ねぎと胡瓜とザーサイ混ぜ☆
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☆塩麹を使い、ねぎと胡瓜とザーサイ混ぜ☆-レシピのメイン写真

☆塩麹を使い、ねぎと胡瓜とザーサイ混ぜ☆

yobibaa
yobibaa @cook_40060708

作り置きして、おつまみやラーメンのトッピングにもいい!!

このレシピの生い立ち
2年位前に友達からねぎと鶏肉のほぐしとザーサイの料理いただいて、その後、何度かリピート♪塩麹を使い、食材も変えて・・・

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☆塩麹を使い、ねぎと胡瓜とザーサイ混ぜ☆

yobibaa
yobibaa @cook_40060708

作り置きして、おつまみやラーメンのトッピングにもいい!!

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材料

6人前
  • ザーサイ(市販) 150g
  • ねぎ 2本
  • きゅうり 1本
  • ツナ缶 80g
  • 塩麹 大1
  • ごま油 小2
  • ごま 大1
  • こしょう 適宜
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作り方

  1. 1

    ねぎは斜めに薄く切る。胡瓜も斜めに薄く切り、千切りにし塩麹を混ぜておく。

    • ☆塩麹を使い、ねぎと胡瓜とザーサイ混ぜ☆作り方1写真
  2. 2

    ザーサイは千切りにある程度、合わせて切る。
    ツナ缶の油や水分を取る。

  3. 3

    1の水分が出てきたら、絞って、2とごま油、こしょう、ごまを入れ混ぜるだけ

    • ☆塩麹を使い、ねぎと胡瓜とザーサイ混ぜ☆作り方3写真

コツ・ポイント

ねぎだけでも美味しい!!ツナ缶でなく、ささみやムネ肉でもOK

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yobibaa
yobibaa @cook_40060708
2012/05/03 14:42に公開
この度、約13年やってきた家庭菜園をやめることになりました。自作の野菜が使えない事に寂しさを感じますが、”今まで有り難う”の気持ちがいっぱいです☆ブログ「ある散歩道」http://choahe2.cocolog-nifty.com/blog/
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このレシピのキーワード

ねぎ ツナ キュウリ こうじ ゴマ

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