フルーツアイスクリーム

Name: フルーツアイスクリーム
Yield: １人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 牛 乳 ６０ｃｃ; 生クリーム ３０ｃｃ; 練乳 ３０ｃｃ; バニラエッセンス 数滴; いちご ３～４粒; 氷 ボールを覆うくらいたっぷり; 大小のステンレスボール 各１個; 塩 １２０ｇ

ミサプチ @cook_40022498

イチゴ・メロン・レモン　好きなフルーツで作れるよ☆
意外と簡単な、手作りアイスクリーム
このレシピの生い立ち
アイスクリームの体験で、実際にアイスクリームを作って、それに手を加えました

フルーツアイスクリーム

ミサプチ @cook_40022498

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材料

１人分

牛　乳６０ｃｃ
生クリーム３０ｃｃ
練乳３０ｃｃ
バニラエッセンス数滴
いちご３～４粒
氷ボールを覆うくらいたっぷり
大小のステンレスボール各１個
塩１２０ｇ

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作り方

1

イチゴを冷凍しておく
2

牛乳、生クリーム、練乳を混ぜる
3

大きいボールに氷を入れ、ボールに這わせるように丸くビッシリと氷で囲む
塩をまんべんなく振る
4
その上に小さいボールを置き、１と２を入れる
5

泡だて器で、固まってくるまでかき混ぜる
6

固まってきたら、上のボールを十数回まわす　止めて、混ぜる　を繰り返す
7

ゴムベラに持ち替えて、回しては、底の固まったアイスを取るようにして混ぜ、また回す
8
この状態で、出来上がり

コツ・ポイント

塩をたっぷり入れないと、氷が解けてきちゃうよ
空気を入れると、滑らかな仕上がりだよ
写真は、メロンで作ったの

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つくれぽ

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ミサプチ @cook_40022498

2009/08/05 00:59に公開

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このレシピのキーワード

アイスクリーム牛肉イチゴ生クリームコンデンスミルク

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