スティックチーズケーキ
しっかり冷やしてまったり濃厚なチーズケーキ。
このレシピの生い立ち
持ち運びやすいようにスティック状にした。
アプリでひらく作り方
- 1
クリームチーズ、バターを室温で柔らかくしておく。型にオイルを塗ってオーブンペーパーを貼り付ける。オーブンは180℃に予熱
- 2
ボールにクリームチーズから順に泡だて器でなめらかに混ぜていく。
小麦粉はふるって加え、ゴムベラで粉気がなくなるまで混ぜる - 3
型に流し、天板にお湯を張って型を置く。湯せん焼きで180℃20分。170度にして更に35分焼く
-
- 4
完全に冷めたら型からそっと出し、好みの太さに切り分ける。ナイフは切るたびにお湯で温め、軽く水気を拭いてから切る。
-
- 5
更に冷蔵庫で一晩置いてしっかり冷やしてから召し上がれ。
コツ・ポイント
型はどんな型でもＯｋだが玉子豆腐の型は湯せん焼きしても水がしみこまないし、型からはずしやすいのでオススメ。
ワックスペーパーで包めばお土産にも最適。お皿要らず！
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