レモンのスパゲティ（リモーニ）

Name: レモンのスパゲティ（リモーニ）
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: スパゲティ ２００ｇ; レモン汁 大さじ２; オリーブオイル 大さじ５; パルメザンチーズ ２０ｇ; 塩 小さじ１/4; 味の素（隠し味） ２振り

モナカさん @cook_40112050

レモン・オリーブオイル・粉チーズで作る、イタリアンのシェフに教わったシンプルなおいしいスパゲティです。
このレシピの生い立ち
人気トラットリアで、「レモンのスパゲティってどんな味～？」と興味を持って注文してみたのが出会いでした。さっぱりしてますが、味わいがあり、華やかなスパゲティに負けないおいしさです。イタリアのレモンの産地でよく食べられるそうですよ＾＾

レモンのスパゲティ（リモーニ）

モナカさん @cook_40112050

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材料

２人分

スパゲティ２００ｇ
レモン汁大さじ２
オリーブオイル大さじ５
パルメザンチーズ２０ｇ
塩小さじ１/4
味の素（隠し味）２振り

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作り方

1

スパゲティを茹でます。やわらかすぎず、麺に少し歯ごたえがある方がおいしいです。
2

パルメザンチーズが塊であれば茹でている間におろします。（塊の方がおいしいと思います）
3

熱湯で温めたボウルに分量のオリーブオイルとレモン汁を入れ、軽くあわせます。
4

茹で上がった麺のお湯を切り、ボウルに入れ、塩、味の素、チーズも入れてからめます。
5

お皿に盛り付けてレモンの輪切りなどを飾って完成です＾＾（飾りはなくてもＯＫ）

コツ・ポイント

塩加減はお好みで調節してくださいね＾＾

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つくれぽ

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モナカさん @cook_40112050

2013/09/01 22:39に公開

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パスタ

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