豚挽肉を炒める。

■長ネギ(みじん切り)、■生姜(チューブ)、■豆板醤、■甜麺醤、■豆鼓醤を入れてさらに炒める。

●鶏ガラスープの素と●水を入れて沸騰させる。

味見して、足りなかったら適当に追加する。

絹豆腐を２ｃｍ角くらいに切って入れ、３分くらい煮る。

▲片栗粉を▲水に溶かして、火を止めて少しずつ入れる。

火を点けてとろみがついたら火を止める。

★ラー油、★ごま油、★花椒を適当にかければ完成。