超簡単！手作りボロネーゼ

超簡単！手作りボロネーゼ-レシピのメイン写真

超簡単！手作りボロネーゼ

latechoco @cook_40133250

10分かからず簡単にできます^ ^油は挽肉の油のみなので、市販のものよりヘルシー？
このレシピの生い立ち
お肉たっぷりのボロネーゼが食べたくなり、家にあるもので作ってみたらとっても簡単にできました！

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10分かからず簡単にできます^ ^油は挽肉の油のみなので、市販のものよりヘルシー？
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材料

1人前

挽肉(今回は合挽き) 50g
茄子(小さめ) 1本
ケチャップ大さじ1
ウスターソース大さじ1/2
牛乳 100cc
塩コショウ適量
パスタ 1人前

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作り方

1

挽肉をフライパンで中火で炒める。8割くらい炒まったら茄子を加えてさらに炒める。
2

茄子がしんなりしたきたらケチャップ、ウスターソース、牛乳を加える。焦げないように混ぜながら2〜3分煮込む。
3

ゆであがったパスタに絡め、お皿に盛る。仕上げにお好みで粉チーズや粗挽きコショウをかけて完成！

コツ・ポイント

茄子の切り方はお好みで。今回は小さく切りました。大きな輪切りも肉汁を吸って美味！

牛乳を入れすぎるとソースがサラサラしすぎるので、その場合は小麦粉を少量加えて調節します。

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latechoco

latechoco @cook_40133250

2013/09/01 09:33に公開

時間と気分次第ですが(笑)、お菓子・料理ともに好きです＾＾もっともっと料理の幅を広げていきたいです★

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このレシピのキーワード

ボロネーゼなすひき肉パスタ牛乳ケチャップ合い挽き

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