キャベツを千切り、かまぼこ、ネギ、紅しょうがも食べやすいように切る。

お好み焼き粉、卵、水をダマがなくなるまでよく混ぜる。

1.で切った具材と昆布を加えて、下から空気を入れるようにさっくりと混ぜ合わせる。

熱したフライパンに油を薄くひき、生地の表面に焼き色がつくまで両面焼く。火加減は弱火または弱めの中火で調節してください。

皿にうつし、お好みでソース、マヨネーズ、かつお節などをのせたら完成。