簡単いよかんピール✳︎少量
ふゆぴよ @cook_40101541
皮は捨てないで！1個分の皮で手軽にピール作り。
オレンジ、伊予柑、ぽんかんなど、柑橘系なら応用出来ます。
このレシピの生い立ち
柑橘系のピールが好きだけど、どのレシピも量が多くて作るのも大変。
皮一個から簡単に作れるように、考えてみました。
簡単いよかんピール✳︎少量
皮は捨てないで！1個分の皮で手軽にピール作り。
オレンジ、伊予柑、ぽんかんなど、柑橘系なら応用出来ます。
このレシピの生い立ち
柑橘系のピールが好きだけど、どのレシピも量が多くて作るのも大変。
皮一個から簡単に作れるように、考えてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
皮の白い部分をスプーンなどで軽く取ってから、好きな大きさにカット
(私は苦味があるほうが好きなので、白い部分は残します) -
- 2
皮の重さをはかって、この半量の砂糖を用意しておきます
-
- 3
耐熱容器に、皮とひたひたの水を入れ(分量外)レンジ600wで2分。これを3回繰り返す
(水はその都度替えて下さい) - 4
水を切ってから、小鍋に皮と砂糖、水を入れ、
汁気がなくなるまで、弱火で加熱
焦げないように、たまにかき混ぜて下さいね -
- 5
汁気がなくなったら火を止めて、クッキングシートの上に並べ、1日くらい自然乾燥させて出来上がり
-
- 6
ヨーグルトにいれたり、お菓子に入れたり♪
そのまま食べても美味しいですが、お好みで、グラニュー糖をまぶしても^_^
コツ・ポイント
レンジ加熱後に味見してみて、苦味が強いようでしたら、苦味が薄れるまで2分加熱を繰り返して下さい
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