いちご救済！上手な冷凍保存法
aikuwa @cook_40031701
ひと手間で、とてもいい状態で冷凍保存できます。たべきれないほどいちごをもらった時にはぜひおためしを。
このレシピの生い立ち
祖母がイチゴを毎年くれるので。一年中フレッシュなイチゴが楽しめます。
いちご救済！上手な冷凍保存法
ひと手間で、とてもいい状態で冷凍保存できます。たべきれないほどいちごをもらった時にはぜひおためしを。
このレシピの生い立ち
祖母がイチゴを毎年くれるので。一年中フレッシュなイチゴが楽しめます。
アプリでひらく作り方
- 1
自家栽培していたり、たくさんいただいたり、特売で大量に買ったり…旬のときはどうしても食べきれずに傷んでしまったりします。
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- 2
いちごを洗ってヘタを取ります。
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- 3
砂糖をドバーっ！
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- 4
全体にまぶします。（水分が出ますが、気にせずに。）
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- 5
ジップロックなどの冷凍保存用袋に入れて、冷凍庫に保存。
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- 6
【利用法その１】
冷凍いちごと牛乳を一緒にミキサーでガガガー。ストロベリーシェイクの完成！←超オススメ！ - 7
【利用法その２】
冷凍いちごを鍋で煮て、ジャムに。 - 8
【利用法その3】
冷凍いちごをかき氷機でそのままかき氷に！子どもは喜びます。
コツ・ポイント
つまり、そのまま冷凍せずに、砂糖をまぶしてから冷凍するということです。
ケーキのデコレーションなど、そのまま使う料理には向きませんが、ゼリー、ババロア、ドリンク、ジャム、シロップなど、加工するものには大丈夫です。
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