鶏肉とまいたけの天ぷら
ミルみるっち @cook_40052062
いつもの天ぷらを串に刺してみました。子供のお手伝いにもいいよ！
このレシピの生い立ち
舞茸や鶏肉の天ぷらはよく作りますが、こどもが手伝うと言ってきたので くしに刺してもらいました。まだ揚げ物は危険なので、下準備のお手伝いにと。
鶏肉とまいたけの天ぷら
いつもの天ぷらを串に刺してみました。子供のお手伝いにもいいよ！
このレシピの生い立ち
舞茸や鶏肉の天ぷらはよく作りますが、こどもが手伝うと言ってきたので くしに刺してもらいました。まだ揚げ物は危険なので、下準備のお手伝いにと。
アプリでひらく作り方
- 1
舞茸は軽く洗う。１６等分にする。ちくわは長さを半分に切る。
- 2
鶏肉は厚さ５cmのそぎ切りにする。醤油・酒・しょうが（チューブの）で下味をつける。
- 3
竹くしは８本用意する。材料を順番にさす。（ちくわ→舞茸→鶏肉→舞茸）
- 4
バットに衣の材料を入れ、混ぜ合わせる。
- 5
揚げ油を熱する。（中温）
③の串に衣をつける。 - 6
⑤を揚げる。スプーンで時々表面に油をかけ、途中で裏返して５～６分カリッとするまで揚げる。
- 7
皿に盛り、塩を適量かけて食べる。
コツ・ポイント
串にさすときは 材料同士をくっつけ過ぎない。火の通りをよくするために隙間をあけるといいです。揚げるときは フライパンで少量の油でもできます。
つくれぽ
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