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ご飯が進む!茄子の大葉味噌炒め
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ご飯が進む!茄子の大葉味噌炒め-レシピのメイン写真

ご飯が進む!茄子の大葉味噌炒め

ありさrecipe♡
ありさrecipe♡ @alisa_recipe
日本・東京

人気検索第1位!話題入り!
麻婆茄子より大好評!
甘めの味付けでご飯が進む!片栗粉の効果でひき肉と茄子が絡んで美味しい!
このレシピの生い立ち
おばあちゃんの味!
ひき肉とナスがよく絡んで美味しい!

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材料

2人分
  • 茄子 3本 大きめ
  • 豚挽肉 200g
  • 大葉 10〜15枚
  • 油 大さじ2
  • 合わせ調味料
  • ♡味噌 大さじ2
  • ♡砂糖 大さじ2
  • ♡酒 大さじ1
  • ♡醤油 大さじ1
  • ♡みりん 大さじ1
  • ♡片栗粉 小さじ1.5
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作り方

  1. 1

    茄子を一口大に切ります。
    切ったら水にさらしておきます。

    大葉は千切りにします。

  2. 2

    ♡合わせ調味料を作ります!

  3. 3

    フライパンに多めの油をひき、水気を切った茄子を炒めます。
    油が茄子全体にまわったら、ひき肉を加えて炒めます。

  4. 4

    ♡合わせ調味料を加えて炒めます。
    片栗粉が入ったタレにより、固まります。

    炒めたら火を止め大葉を加えたら、出来上がり!

    • ご飯が進む!茄子の大葉味噌炒め作り方4写真
  5. 5

    人気検索第1位、本当に皆さんありがとうございます^^

    • ご飯が進む!茄子の大葉味噌炒め作り方5写真

コツ・ポイント

茄子は水にさらして灰汁抜きをしなくても大丈夫です。
温泉卵のっけて丼でもうまい!

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ありさrecipe♡
ありさrecipe♡ @alisa_recipe
2017/02/18 09:01に公開
日本・東京
元クックパッド・レシピエール🍴😉アスリートフードマイスターの資格を持ち、関東にてパーソナルトレーナーをしている元水泳選手です。日々、栄養や料理の勉強をしています。簡単なレシピがメインなのでぜひ作って見てくださいね❣️2025年度からつくれぽコメント返します📝🥰美味しそうな写真を見て、毎回お腹をぐーぐー鳴らしています笑。みなさまに感謝✨🙇‍♀️ありがとうございます❣️◯雑誌掲載・鶏ささ身で!揚げない鶏唐の甘酢ごま和え ←つくれぽ1100突破👑・ハニーマスタードチキン ←イチオシ👑・簡単!スモークサーモンと蛸のマリネ ←うまい🐙・トマト缶で!簡単ラタトゥイユ ←学生時代の思い出のレシピ🍅👑…などなど一人暮らしのズボラレシピが多いかもしれませんが、きっと気に入っていただけるはず❣️ぜひたくさん作ってください🥰コメント&お写真お待ちしてます🙇‍♀️日頃、私のレシピを参考に作って頂き、ありがとうございます❣️❣️
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このレシピのキーワード

炒めもの ご飯 なす 大葉 片栗粉 お肉 豚ひき肉 酒 味噌

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