氷結、味噌、砂糖、醤油、マヨネーズを混ぜる。

鶏モモを一口大に切る。

鶏モモをタレに30分ほど漬けておく。
ニンニクのスライスも入れる。
上からラップをして漬けておきました。

玉ねぎをスライスする。

キャベツをざく切りする。

漬けておいた鶏モモの汁気をきる。

小麦粉をつける。

オリーブオイルをひいたフライパンで焼く。片面こんがり焼けたら裏返す。

玉ねぎ、キャベツ、残りのタレを入れ、蓋をして蒸し焼きする。
この時弱火に。

10分ほど蒸し焼き。
途中で1度蓋を開けて混ぜる。

仕上げに醤油を入れて中火で炒めれば出来上がり。