◉をよく混ぜ合わせておく。
ブロックベーコンを１cmの厚さにカットし、短冊切りにする。

長ねぎも４cmにカットしてから、短冊切りする。エリンギは横半分に切ってから、手で縦４等分に裂く。

鍋にお湯をたっぷり沸かして塩一握り（分量外）を加え、パスタを茹で始める。

フライパンにオリーブオイルを熱し、やや弱めの中火でベーコンを焼く。

ベーコンの脂がよく出てこんがり焼けたら来たら、長ねぎとエリンギを加えてよく炒める。

エリンギがしんなりして来たら、生クリームを注ぎ入れ弱火にして少し煮る。

茹で上がって湯切りしたパスタを４に入れ、全体をひと混ぜする。

◉を加えたら、火をすぐ止め、ソースが絡むように全体を混ぜ、塩で味を整える。最後にブラックペッパーを振ったら、できあがり！