Asam Padeh Ayam

Name: Asam Padeh Ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg daging ayam potong2 cuci bersih; 600 mili air panas; 1 lembar daun kunyit ikat simpul; 1 batang sereh memarkan; 3 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; 1 ruas lengkuas memarkan; 2 buah asam kandis; garam secukpnya; penyedap rasa secukupnya(optional); Bumbu halus :; 6 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 250 gr cabe merah keriting(boleh setengahnya kalo tidak suka terlalu pedas); 3 ruas jahe; minyak untuk menumis

mama wafiy @mamawafiy

Central Java

Resep masakan khas minang dari keluarga suami saya ni bun,cm kalo di daerah jawa agak susah cari asam kandis mungkin bs diganti dengan asam jawa atau perasan jeruk nipis.

Lebih banyak

Asam Padeh Ayam

mama wafiy @mamawafiy

Central Java

Resep masakan khas minang dari keluarga suami saya ni bun,cm kalo di daerah jawa agak susah cari asam kandis mungkin bs diganti dengan asam jawa atau perasan jeruk nipis.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

1 kgdaging ayam potong2 cuci bersih
600 miliair panas
1 lembardaun kunyit ikat simpul
1 batangsereh memarkan
3 lembardaun jeruk
2 lembardaun salam
1 ruaslengkuas memarkan
2 buahasam kandis
garam secukpnya
penyedap rasa secukupnya(optional)
Bumbu halus :
6 siungbawang merah
4 siungbawang putih
250 grcabe merah keriting(boleh setengahnya kalo tidak suka terlalu pedas)
3 ruasjahe
minyak untuk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Blender bumbu halus smpe biji cabe halus tidak terlihat
2

Tumis bumbu halus sampe harum tambahkan sereh,daun kunyit,daun salam,daun jeruk dan lengkuas
3

Masukan ayam kecilkan api ttup sebentar sampe bumbu meresap
4

Siram dengan air panas tambahkan asam kandis +garam masak sampe matang/ sampe air nya menyusut dgn api sedang lalu tambahkan penyedap rasa bila suka.