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あさりの炊き込みご飯
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あさりの炊き込みご飯-レシピのメイン写真

あさりの炊き込みご飯

⭐わたわた⭐
⭐わたわた⭐ @cook_40101848

子供があさり好きで炊き込みご飯にしてみました。甘辛いあさりがアクセントになりご飯が進みます。
このレシピの生い立ち
出掛けた際にアサリ飯がとても美味しくて真似して作ってみました。

子供があさり好きで炊き込みご飯にしてみました。甘辛いあさりがアクセントになりご飯が進みます。
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⭐わたわた⭐
⭐わたわた⭐ @cook_40101848

子供があさり好きで炊き込みご飯にしてみました。甘辛いあさりがアクセントになりご飯が進みます。
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出掛けた際にアサリ飯がとても美味しくて真似して作ってみました。

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材料

3合分
  • 米 3合
  • アサリボイル 150㌘位
  • 人参 1／2本
  • 油揚げ 1／2～1枚
  • 生姜 5㍉幅位の量を(針生姜切り)
  • ★日本酒 50㏄
  • ★砂糖 大2
  • ★みりん 大3
  • ★醤油 大2
  • ★昆布顆粒だし 小1／2
  • ★だしの素顆粒 小1／2
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作り方

  1. 1

    米を研いでおく。

  2. 2

    人参と油揚げを細切りにする。生姜は薄切りの千切りにする。

  3. 3

    小鍋にボイルしたあさりと②と調味料★をすべて入れ沸騰するまで強火に沸騰したら中火にして煮汁が、半分になるまで煮詰める。

  4. 4

    ③を冷ます。冷めたら①に③の煮汁だけを入れ、炊飯器の3合のラインまで水を入れ、残りの具を上にのせてそのままスイッチON！

コツ・ポイント

お酒は日本酒を使ってください。料理酒だと塩分が混ざっているので、味が変わってしまいます。気をつけてみてください。更新2017年2月27日生姜はできるだけ細く針生姜の様に切って下さいね。

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⭐わたわた⭐
⭐わたわた⭐ @cook_40101848
2017/02/21 13:20に公開

このレシピのキーワード

ご飯 にんじん 日本酒 アサリ コンブ 油揚げ しょうが 米

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