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さっぱり♪鶏胸肉えのきソースおろしのせ
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さっぱり♪鶏胸肉えのきソースおろしのせ-レシピのメイン写真

さっぱり♪鶏胸肉えのきソースおろしのせ

hirochao
hirochao @cook_40180884

余ったソースはご飯に乗せても♪
このレシピの生い立ち
鶏胸肉をさっぱりと、でもガッツリ食べたくて♪

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hirochao
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材料

4人前
  • 鶏胸肉 2枚
  • 塩コショウ 適量
  • 酒(蒸し焼き用) 大さじ1
  • ☆えのきソース☆
  • ☆えのき茸 小さいの1袋
  • ☆酒 大さじ1
  • ☆砂糖 大さじ1
  • ☆醤油 大さじ2
  • ☆みりん 大さじ1
  • 大根おろし 好きなだけ
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作り方

  1. 1

    鶏胸肉は一口大に、そぎ切りにして塩コショウをまぶす。

    • さっぱり♪鶏胸肉えのきソースおろしのせ作り方1写真
  2. 2

    油(分量外・適量)が温まったら鶏肉を入れ、軽く焼き目が付くまで炒め、酒を入れて蓋をして蒸し焼きにする。

    • さっぱり♪鶏胸肉えのきソースおろしのせ作り方2写真
  3. 3

    鶏肉に火が通ったら取り出し、残った肉汁にえのきを入れて炒める。

    • さっぱり♪鶏胸肉えのきソースおろしのせ作り方3写真
  4. 4

    ☆の調味料を入れて、えのきが透き通ってきたらソースの出来上がり♪

  5. 5

    皿に鶏肉にえのきソースをかけて、好きなだけ大根おろしをのせて出来上がり♪

コツ・ポイント

酒を入れて蒸し焼きにすると、パサパサになりません。ソースをたっぷりかけたい時は、ソースを倍量で作って下さい♪

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hirochao
hirochao @cook_40180884
2017/02/23 11:13に公開
家族5人、みんながおなかいっぱいになるメニューを毎日考えてます!でも楽したいっていうのがモットーです(^O^)
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このレシピのキーワード

えのき 大根おろし 酒 鶏胸肉

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