簡単美味しいぼちゃの肉詰めレンジでチン

Name: 簡単美味しいぼちゃの肉詰め レンジでチン
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: かぼちゃ 1/2ケ; 小麦粉 適量; (A)鶏ひき肉 300～400g; (A)玉ねぎ(みじん切り) 1/2ケ; (A)生椎茸(みじん切り) ２枚; (A)塩・胡椒 各少々; (A)醤油 大さじ1.5; (A)みりん・酒 各大さじ１; (A)生姜汁 小さじ１本; (B)出し汁 30ｇ; (B)酒・みりん 各大さじ１; (B)サラダ油 大さじ１; (B)薄口醤油 小さじ１本; オクラ ２～３本; 人参 適量; 水溶き片栗粉 適量

せんの会 @cook_40050850

とっても簡単なのに豪華でお洒落でおもてなしに最高！
お教室ではクリスマスレシピとしてご紹介しました⭐︎
このレシピの生い立ち
とっても簡単なのに豪華でお洒落でおもてなしに最高！
お教室ではクリスマスレシピとしてご紹介しましたが
普段の夕食にも電子レンジでチン！
美味しいあんを作ってとろ～りとかけるだけ
早速作ってみてくださいね！　

簡単美味しいぼちゃの肉詰めレンジでチン

せんの会 @cook_40050850

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材料

4人分

かぼちゃ 1/2ケ
小麦粉適量　
(A)鶏ひき肉 300～400g　
(A)玉ねぎ(みじん切り)　 1/2ケ　
(A)生椎茸(みじん切り)　２枚
(A)塩・胡椒各少々　
(A)醤油大さじ1.5
(A)みりん・酒各大さじ１
(A)生姜汁小さじ１本
(B)出し汁 30ｇ
(B)酒・みりん各大さじ１
(B)サラダ油大さじ１
(B)薄口醤油小さじ１本
オクラ２～３本　
人参　適量
水溶き片栗粉適量

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作り方

1

かぼちゃを横半分に切り、種とワタを取り除く。内側に小麦粉をふるっておく。
2

ボウルに(A)の材料を加えて、ねばりが出るまで良く混ぜ合わせ、①の内側に詰める。
3

耐熱皿にのせて、周りに１cm程水を注ぎ、ラップをかける。
4

③を電子レンジ600Wで10分加熱する。
5

一度取り出してお肉に火が通っているか確認して、まだ赤いようならさらに１～２分加熱して様子を見る。
6

火が通っているようなら、ラップをかけて暫く置いて余熱で蒸らす。
7

オクラは塩を振って板摺りして、さっと茹で冷水に放ち小口に切る。
8

人参は星形に型抜きする。小鍋に(B)と人参を加えて煮立て、水溶き片栗粉でとろみを付ける。
9

器に③のラップを外して盛り付け、⑦をかけてオクラを散らす。

コツ・ポイント

かぼちゃの内側に小麦粉をふっておきましょう。
加熱した後、ラップをしたまま蒸らすと、中まで火がとうります。

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2017/02/23 14:25に公開

時間も材料費も手軽で、身近な素材を使ったお料理を中心に、野菜ソムリエとして身体の中から元気になるレシピをご紹介しています。自作の器でのテーブルコーディネートもブログにてご覧頂けます。 Cookinng Studio「せんの会」のブログへどうぞ！http://sennokai.blog.fc2.com/

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肉詰めオクラかぼちゃしいたけにんじん酒とりひき肉小麦粉玉ねぎ

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