ゴーヤの梅かつお和え

Name: ゴーヤの梅かつお和え
Yield: ３人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ゴーヤ １／２本; 梅肉 （大きさにより調整） １～２個分; 鰹節 大さじ２; 醤油 （梅干しの塩分により調整） 小さじ１; 味醂 小さじ1/2

ゴーヤの苦みと梅かつおがピッタリ！
シャキシャキした歯ざわりも美味しさの秘訣♪
体がスッキリする一品です♥
このレシピの生い立ち
お店で食べてとっても美味しかったので、早速お家で作ってみました☆

材料

３人分

調味料の量は、梅干しの塩分に合わせて調整して下さいね。
ゴーヤの苦みが苦手な方は、薄切りにした後塩もみして下さい。
又、茹であがりを冷水に取るといいと思います。
茹であがりに少量の醤油をふって、醤油洗いで下味を付けるのもお勧めです♪

なないろ食堂 @cook_40048078

2009/08/30 12:51に公開

料理とは、季節の素材をより美味しく戴くためのVariation! 皆さんのレシピに感動しアイディアをたくさん頂いています！

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