火をつけてないフライパンにモヤシ、塩胡椒、ごま油をいれます。入れてから点火。強火で三分炒めます。

油あげをひらいて切ります。棒でかるく伸ばすと綺麗にはがれます。そのうえに大葉を乗せます。

炒めたモヤシ、鰹節を均等に乗せてとじます。軽く楊枝で止めると返しやすいです。

グリルにのせて中火で両面に焦げ目をつけます。

出来ました！楊枝をとって二つに切ったら完成！

お醤油を軽くたらすと美味しいです。