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白菜と厚揚げの炒め煮【男の和食】
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白菜と厚揚げの炒め煮【男の和食】-レシピのメイン写真

白菜と厚揚げの炒め煮【男の和食】

日本酒de乾杯
日本酒de乾杯 @cook_40099348

大量の白菜を消費するために作りました。
このレシピの生い立ち
おかずになる白菜料理を求めて考えました。

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白菜と厚揚げの炒め煮【男の和食】

日本酒de乾杯
日本酒de乾杯 @cook_40099348

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材料

4人分
  • 白菜 1/4玉
  • 厚揚げ 1パック
  • ★料理酒 100cc
  • ★みりん 大さじ3
  • ★砂糖 大さじ3
  • ★味噌 大さじ1
  • ★醤油 大さじ2
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作り方

  1. 1

    白菜と厚揚げは食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    深めのフライパンに油を多めに入れ、強火で白菜を炒める。

  3. 3

    白菜がしんなりしてきたら厚揚げを加えて更に強火で炒める。

  4. 4

    ★印の調味料を入れて白菜によくからませる。

  5. 5

    2〜3分炒めたら更に盛り付ける。

コツ・ポイント

白菜に少し焦げ目がつくと一層美味しくなります。

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日本酒de乾杯
日本酒de乾杯 @cook_40099348
2017/02/20 22:53に公開
家庭で作る男の料理。和食・洋食・中華・スイーツとレパートリーは幅広いと思っています。スイーツ以外はきっちり分量を計らなく、思い通りの味に仕上げていくことを目標に実践しています。
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このレシピのキーワード

炒め煮 白菜 厚揚げ 酒 味噌

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