ごはんを焚いておきましょう。（多分この写真では、海外だったのでこのフライパンで焚いています）

まず材料の下ごしらえです
キーマカレーなので玉ねぎはひき肉に合わせてみじん切り、
パプリカたちは映えのために細切り。

（お好みで、茄子、カボチャなど入れると、色味もアップ、夏野菜ぽくなります）

油を敷いたフライパンで、玉ねぎとパプリカを炒めます。
焦がさないようにしましょう。
ここではシャキッと感がなくなればOK

パプリカはフライパンから救出しておきます（あとで映えのために上に来ます）

４のフライパンに、ひき肉を入れ、塩コショウ、（お好みでニンニク）を入れ、よく混ぜながら火を通していきます。

ここで、お米を投入！全体になじむようによく混ぜてください。
焦げないように素早く！

カレー味になるように、
カレーパウダー＋ブイヨン（orコンソメ）、
もしくはカレールゥを細かく砕いたものを混ぜていきます

（カレールゥは味が濃くなりすぎてしまう恐れもあるので、味をみながら調節してください）

弱火にしたら、
フライパンの中で土手を作り、中に卵をおとし、土手の上にはパプリカとチーズを並べます。
蓋をして待つ。

卵がお好みの硬さになったら（半熟ならカレーにかかります）、火からおろします。出来上がり！