下準備
かぼちゃはレンジでチンして潰しておく。
バター常温に戻す。
牛乳を人肌に温めておく。

強力粉、砂糖、塩、インスタントドライイーストをボールに入れ、牛乳をドライイースト目掛けて入れて、まとまるまで捏ねる。

少しまとまったら、かぼちゃを入れて更に捏ねる。

ボールに戻しラップをして、1次発酵させる。2倍くらにの大きさになります。
終わりの目安は軽く表面を押して跡が残るくらい

ボールから出し、手で押さえて中のガスを抜く。

16個になるように分割。
(耳の部分の生地を少し残しておきます)

切った断面を隠すようにまるめ、ベンチタイム。この時、乾燥しないように濡れ布巾をかけます。

10分程して、生地が緩んで来たら成形。
ガスを抜いて丸める。
綴じ目はしっかり綴じて、綴じ目を下にして型に並べる。

先ほど置いておいた耳用の生地もつけたら、濡れ布巾をかけ2次発酵。

生地が大きくなり、生地同士くっつくくらいになったら、180度で約15分焼く。
オーブンによって違います。

焼けたら型から出して、冷まし顔を描いてできあがり。チョコペンでも、色粉でも！色粉なら温め直しオッケーです。

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