さんまの生姜煮！〜骨まで食べられるよ〜

Name: さんまの生姜煮！〜骨まで食べられるよ〜
Yield: 大人2人、子ども2人
Cuisine: 日本語
Ingredients: さんま 6匹; 生姜の薄切り 50g; ☆水 600cc; ☆砂糖 大3; ☆酒 大6; ☆みりん 大3; ☆しょうゆ 大6

わのなの @cook_40039662

魚の骨が苦手な我が家の子どもも喜んで食べます☆
食べやすいから1人1匹じゃ足りず…^_^;
我が家は毎回6〜7匹作ります
このレシピの生い立ち
魚の骨が苦手な子どもの為に、圧力鍋を使ってよく作るいわしの梅干し煮。
そのレシピを元にさんまの生姜煮を考えてみました☆

さんまの生姜煮！〜骨まで食べられるよ〜

わのなの @cook_40039662

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材料

大人2人、子ども2人

さんま 6匹
生姜の薄切り 50g
☆水 600cc
☆砂糖大3
☆酒大6
☆みりん大3
☆しょうゆ大6

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作り方

1

さんまは頭を切り落とし、腹わたを取り除く。
流水で腹の中をきれいに洗い、水気を切る。
二等分にする。
2

圧力鍋に☆の材料を入れて煮立て、さんまを入れ、生姜の薄切りを散らす。
3

灰汁が浮いてきたら取り除き、蓋をして加圧、ピンが上がってから30分加圧する。
4

加圧終了後、火を止めて自然放置。
ピンが下がったら蓋を開け、さんまが崩れない様、静かに煮汁を煮詰める。

コツ・ポイント

この分量で7匹までは挑戦済み！美味しく仕上がりました。
4匹で作るときは☆の分量を1／3量ずつ減らして作っています☆
生姜は薄く切ると、魚と一緒に食べられます！
小学生の子ども達でも食べられる辛さですよ〜

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つくれぽ

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わのなの @cook_40039662

2018/10/07 10:43に公開

夫、高校生と中学生の息子の４人家族。食べる事、喋る事が大好きで口が無くなったら生きていけないな～と思う私(*´꒳`*) 皆さんのレシピで食卓を飾りながら、我が家の味も載せていきます♪ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　✿のんびりクックの会　NO.27　✿関東連合　NO.31

このレシピのキーワード

さんま酒しょうが

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