しっとり!濃厚!かぼちゃパウンドケーキ

はるひーちゃん @cook_40213336
バター不使用。サラダ油でヘルシーに!カッテージチーズでしっとり濃厚なかぼちゃのパウンドケーキです。
このレシピの生い立ち
離乳食で余ったカッテージチーズとかぼちゃでお菓子が作りたいと思って。
しっとり!濃厚!かぼちゃパウンドケーキ
バター不使用。サラダ油でヘルシーに!カッテージチーズでしっとり濃厚なかぼちゃのパウンドケーキです。
このレシピの生い立ち
離乳食で余ったカッテージチーズとかぼちゃでお菓子が作りたいと思って。
作り方
- 1
かぼちゃをラップしてレンジで600Wで5分
やわらかくなったら、フォークでつぶし、砂糖をまぶす - 2
1にサラダ油、卵、カッテージチーズをいれ、混ぜる
- 3
ホットケーキミックスを少しづついれ、さっくり混ぜる
オーブンを180度に余熱しておく - 4
型に3を入れる。少し高いところから落とすと、生地が型になじみます。お好みでアーモンドスライスをのせる
- 5
余熱したオーブンで35分焼く。20分ほどたったところで、焼き色がよければ、アルミホイルをかぶせ、焦げを防止してください。
コツ・ポイント
かぼちゃの皮はお好みで。私は細かくきって入れました。オーブンは機種によって、違うと思うので時間は調整してください。まぜまぜするだけで、簡単です。
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