鍋oｒフライパンに油とニンニクを入れ火を付ける。ニンニクの香りがしてきたら、玉ねぎを入れ良く炒める。

玉ねぎがしんなりして半透明になったら、人参とエリンギを入れて炒める。

ある程度いたまったら、ひき肉を入れて良く炒める。そこにカレー粉を入れ全体に馴染むように炒める。

●印を入れて１０分～１５分位煮る。

カレールーを溶かし入れる。あとはお好みの隠し味で！ちなみに私は、インスタントコーヒーを入れます。