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うちのきんぴらごぼう♪
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うちのきんぴらごぼう♪-レシピのメイン写真

うちのきんぴらごぼう♪

Y’sキッチン
Y’sキッチン @cook_40193494

こんにゃく、豚肉でかさまし☺
お弁当にもgood!!
このレシピの生い立ち
こんにゃくと豚肉が余ってたので入れてみました‼

こんにゃく、豚肉でかさまし☺
お弁当にもgood!!
このレシピの生い立ち
こんにゃくと豚肉が余ってたので入れてみました‼

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こんにゃく、豚肉でかさまし☺
お弁当にもgood!!
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材料

3人分
  • ごぼう 2本~
  • 人参 1/2本
  • こんにゃく 1/4枚
  • 豚肉 適量
  • ごま油【炒め用】 大さじ1
  • 【調味料】
  • 水 50㏄
  • 顆粒だし 小さじ1
  • 鷹の爪 少々
  • 醤油 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1~2
  • 酒 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • ごま油【香り付け】 小さじ1
  • ごま 適量
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作り方

  1. 1

    ごぼうはささがきか千切りにして酢水につけて灰汁を取る。 人参も千切りに。

    • うちのきんぴらごぼう♪作り方1写真
  2. 2

    豚肉は細かく切って、こんにゃくも薄く切る。

    • うちのきんぴらごぼう♪作り方2写真
  3. 3

    フライパンにごま油を入れ豚肉を炒める。塩コショウ少々ふる。

    • うちのきんぴらごぼう♪作り方3写真
  4. 4

    炒めたら次にごぼう、人参、こんにゃくも投入し更に炒める。

  5. 5

    調味料を入れて、汁気が無くなるまで炒める。

    • うちのきんぴらごぼう♪作り方5写真
  6. 6

    最後に香り付けでごま油を入れ、ゴマをふる。

コツ・ポイント

甘さは砂糖で調節してください♪
弱火でゆっくり火を通すと味も馴染みます。
ごぼうは太めの洗いごぼうを使いましたが、細いのなら本数増やして下さい。

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Y’sキッチン
Y’sキッチン @cook_40193494
2017/03/02 08:21に公開
忙しくても簡単に美味しくできる料理が大好きです!!普段は目分量ですので参考になればいいですが…
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このレシピのキーワード

きんぴら 豚肉 ごぼう にんじん こんにゃく 酒 ゴマ トウガラシ

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